白发的产生并不是全因年纪，还与我们的身体状态有关。如果体内缺少某些营养元素，或者头皮缺乏黑色素时，都会使得白发产生。所以日常养发除了注重洗发水的使用，也还需要注意饮食方面的配合，“外用内服”双向入手。
1、荠菜
荠菜中含有丰富的维生素C、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、铁质、钙质等营养素，而且经研究表明，荠菜中的维生素C比其他蔬菜中的含量都要多。常吃荠菜可清热解毒、凉血止血、保养脾胃、亮眼明目，还可预防头发早白。
2、黑芝麻
黑芝麻中含有丰富的亚油酸、叶酸、棕榈酸、蛋白质、卵磷脂、钙质和维生素E等营养素，能补肝益肾、养血益气、防脱防早白、乌发秀发，可预防头发干燥易断、发白、分叉等状况。除了滋养头发，还有滋润肌肤、促肾上腺、降血糖、消炎、保护心血管等功效。
3、猴头菇
猴头菇含有17中氨基酸，其中有8种都是人体所需的氨基酸，还含有大量蛋白质，常吃可为头发生长提供所需的维生素和矿物质。另外猴头菇中所含的脂肪酸还有利于血液循环、降低血液中的胆固醇含量，提高自身免疫力，同时还可以防止溃疡、延缓衰老等。
4、马齿笕
马齿笕富含丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、多种维生素和微量元素铜。头发变白的主要原因就是缺少络氨酸酶，络氨酸酶对黑色素的形成具有关键作用，而马齿笕中所含的铜离子则是络氨酸酶的重要组成成分，所以经常食用马齿笕可有效治疗白发症状。
5、鲤鱼
鲤鱼含铁，可健脾益肾，有提高头发光泽度、预防头发枯黄的功效。此外，鲤鱼肉质鲜美，易消化，有利于滋补身体。如果不喜欢吃鱼，也可以吃其他含铁的食物代替，比如：黄豆、黑豆、熟花生、蛋类、菠菜等。
除了上面这些食物，多吃这几类食物对保养头发的效果也很好。
含铜类
铜元素是头发合成黑色素时必不可少的元素，如果缺少则会出现贫血和新陈代谢紊乱，长期缺少则可能导致头发褪色和头发停止生长等问题。但含铜水果不宜多吃，如果摄入过多则可能引起人体重金属中毒，只要适量补充人体所需铜元素即可。如：口蘑、杏干、羊肝等。
含维生素类
维生素是秀发养成必不可少的元素，特别是维生素B族，如果缺少了维生素B族，头发则会很容易泛白、枯燥；维生素C可以滋润头发、防止干燥、减少掉发；维生素A也可以促进头皮健康生长；而维生素D则可以促进钙吸收，有利于毛发正常生长，让头发不会过于纤细柔软。如：胡萝卜、牛奶、西瓜、肝脏、橘子、枣子等。
含锌类
长期缺锌会出现脱发如斑秃的症状，所以在日常生活中也要多多留心对锌元素的补充。锌元素可以有效滋养头发，使得头发更加柔顺黑亮，还有抗衰老的功效。如花生、牡蛎、鸡蛋、腰果等。
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