脱发是头发脱落的一种现象，正常人每天大概会掉落50~100根头发，会有对应数量的新生头发从毛囊生长出来，保持头发的数量大概不变。
但是要注意的是，头发并不会不间断地从毛囊里长出来，它们会经过一个生长阶段的循环，从生长期到退化期最后到休止期，毛发生长期持续时间会比较久，两年或是更久，而后进入为期两个月的毛发休止期。
掉发要了解两种情况，一种是在毛发休止期时脱发，另一种则是在毛发生长期时脱发。前者属于一段时间内掉发超过正常掉发量，而且新长的头发不足以填补脱落的数量，就会导致期间”严重掉发“，这种情况一般在经过一段时间后，头发可以恢复到原来的水平；后者会受到某种原因影响头发大量掉落并且不再生长，头发的数量不断减少，就被称为”脱发“，这种情况可能会导致头发全部脱落，而且后面再也长不出来。
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。——《黄帝内经》
要预防改善掉发不妨多吃这6种蔬菜
1.芹菜
《卫生通讯》中对于芹菜的描述是：“清胃涤热，通利血脉，利口齿润喉，明目通鼻，醒脑健胃，润肺止咳。”
有部分男性掉发严重，大多是雄激素分泌较多导致的，这种现象被称为雄激素源性脱发。
这类人群可以多吃芹菜，因为芹菜内含有抗雄性激素的作用，可以帮助预防和改善脱发。
但是要注意芹菜性凉质滑，所以脾胃虚寒，肠滑不固者食用的时候需谨慎。
2.菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
血液是养发的根本，铁是构成血红蛋白的主要成分。补充铁质是十分有必要的，另外菠菜含铁量丰富，多吃可以一定改善脱发掉发等现象。
3.胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。
胡萝卜是人体获得维生素A的主要来源，可以帮助促进头皮健康，改善掉发的现象。
胡萝卜可以用多种形式进行烹饪，热油炒胡萝卜更有利于头皮吸收胡萝卜所含营养。
4.莴笋
王士雄《随息居饮食谱》中记载，莴苣，微辛微苦，微寒微毒。通经脉，利二便，析酲消食，杀虫蛇毒，可腌为脯。
莴笋中含有一定的微量元素铁、锌，特别是铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴笋，可以改善缺铁性贫血。
莴笋还含维生素E，可以抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使得毛发生长，经常掉发或者头发稀少的小伙伴可以多吃点莴笋促进头发的生长。
5.海带
人体长期大量的缺乏碘元素的话，就会导致出现掉发以及脱发等现象，长期缺碘还会导致甲状腺分泌的异常，而补碘能增强甲状腺的分泌功能，对头发有一定的好处。
海带具有一定的药用价值，是常见的含碘的食物，而且所含的碘比其他食物高出许多，更有利于人体消化吸收，因此掉头发人群可以多吃。
但是两类人群不适宜大量食用海带，一是孕妇，因为海带有催生的作用，过多食用还可能影响胎儿的甲状腺发育；二是海带是偏寒凉的，脾胃虚寒的人尽量少食用。
6.黄豆
大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，蕴含人体所需的各种氨基酸。
头发生长需要补充丰富的蛋白质、铁、锌等元素，缺乏这些元素容易导致头发缺乏营养而断裂
每天吃适量的黄豆可以补充这些所需的营养元素，有效的防止头发的脱离，利于头发的健康。
实际上许多类型的脱发也可以通过食养的方式来改善，早发现早养护。不要再等到毛囊萎缩了才想起来要养发了！现在检查也不晚，看看毛囊情况，针对性定制养发方案才能养出健康秀发。
脱发勤护理，健康不秃头，你的”头“等大事准备起来了吗？
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